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【日本菜】 尖沙咀美食 特集

尖沙咀美食 推介

為食編推介 !

1. 北海道直送松葉蟹 ! 聖誕海鮮套餐

蟹季又來了,日本餐廳「焱丸水產」引入日本北海道直送的新鮮松葉蟹、毛蟹,更同時推出聖誕套餐,當中不乏龍蝦、鮑魚、鹿兒島直送A5 和牛等高級食材,海鮮控別錯過 ! 松葉蟹正值當造季節,主打菜當然是松葉蟹鍋,湯底由新鮮海鮮煮製而成,更注入濃郁蟹膏,加上肥美的松葉蟹腳、鮮甜時令蔬菜,暖笠笠鍋物上枱 ! 還可加入珍珠飯、雞蛋、葱花,即可趁熱進食鮮甜蟹粥。松葉蟹本身蟹膏豐富,喜歡肥美蟹膏的話當然是不二之選 ; 但如喜歡吃鮮甜蟹肉多於蟹膏,則可選擇肉質肥美的毛蟹。

鍋物(21)  松葉蟹鍋  牛肉/豚肉鍋
北海道松葉蟹鍋

 牛肉鍋

前菜 - 金箔磯煮鮑魚 2隻
金箔磯煮鮑魚

湯品 - 南瓜蟹肉湯 2客
南瓜蟹肉湯

刺身 - 龍蝦刺身及 吞拿魚、油甘魚、帶子刺身 各4片
龍蝦刺身及 吞拿魚、油甘魚、帶子刺身

壽司 - 腦天、三文魚、帶子、 牡丹蝦、海膽、油甘魚 各1件
特色壽司

燒物及炸物 -特大扇貝、生蠔、蟹味噌甲羅燒 2件;鮮蝦野菜天婦羅1
蟹味噌甲羅燒 鮮蝦野菜天婦羅 特大扇貝及生蠔

可加$99 升級至 A5 和牛鍋或$150 升級至毛蟹鍋毛蟹鍋

惠顧聖誕套餐優惠價$138 清酒
清酒

焱丸水產 聖誕套餐

價錢: $780/位 (2位起)
日期: 
12月20日至31
***12月15日前預訂並付全數可享85折優惠

「焱丸水產」主打浜燒海鮮,一向口碑佳。吃海鮮刺身,烹調都是其次,最重要是新鮮。堅持只用每日由日本空運到港的食材。店內還有「系撚鯛」、沖繩特產「夜光貝」等特色美食,部份菜色相當罕有,不是隨處可吃到。試得過啊!

特別菜式:

日本人最愛 ! 「系撚鯛魚」刺身 $398 (2條, 每條約重 500g)   

  • 作刺身吃味道鮮甜清新,若輕燒魚皮則油香四溢,難怪是深受日本人歡迎 !

kv jp food

即開原隻日本海膽 $188 (2隻)

  • 來自青森的赤海膽
  • 原隻海膽極矜貴,因為海膽在運送途中易死亡,在香港不是隨處可吃到啊!

kv jp seafood 2

大件夾抵食! 焱丸丼 $108

  • 吞拿魚腩蓉、蟹肉、海膽加三文魚籽,分量十足但價錢抵食!

kv jp seafood4

終極華麗版! 極盛雲丹丼 $238

  • 新鮮即開的活海膽 (紅旗)
  • 味道較濃的日本馬冀海膽 (綠旗)
  • 俄羅斯的味濃馬冀膽 (藍旗)

極盛雲丹丼

焱丸水產 (えんまる水產)

尖沙咀棉登徑 23 號華楓大廈地下 5&6 號鋪
電話:2654 8200
銅鑼灣謝斐道 440 號駱克大廈 B 座 C2 地舖
電話:2907 2838
網址: 按此看

2. 日本人原創 ! 高質石燒烏冬
赫德道一帶的餐廳,能頂住貴租屹立的不多,這間主打石燒烏冬的小店,由日本人主理,只用每日新鮮採購的食材製作料理,湯頭經16小時熬煮,濃厚豬骨香氣令人回味,開業12年儲下大批熟客。推介給大家試試。

餐廳於2005 年開業,由日藉大廚主理,主打豚肉和豚味湯底手打烏冬,近日進行了重新裝修,邀請了人氣插畫師 Kathleen 在餐廳牆璧上以人手採繪畫出約 50 隻小豬圖案,食之餘亦可打卡拍照留念。

万豚屋
地址: 尖沙咀赫德道19-23號地下
營業時間: 12nn -10pm

1. 日本國民美食「系撚鯛魚」

「系撚鯛魚啊!」別誤會,編輯沒講粗口啊,「系撚鯛」是生長於日本水域的魚類,味道鮮甜、肉質厚實彈牙,用作刺身料理味道極佳,屬日本 國民美食 !哪裡可吃到系撚鯛? 其實呢,吃海鮮刺身,烹調都是其次,最重要是新鮮,誠意推介「焱丸水產」,這店主打浜燒海鮮,開業以來口碑甚佳,因為堅持只用每日由日本空運到港的食材。最近有新餐單推出,包括「系撚鯛」、沖繩特產「夜光貝」、肥美海膽定食等,部份菜色相當罕有,不是隨處可吃到。試得過啊!

特別菜式:

日本人最愛 ! 「系撚鯛魚」刺身 $398 (2條, 每條約重 500g)   

  • 作刺身吃味道鮮甜清新,若輕燒魚皮則油香四溢,難怪是深受日本人歡迎 !

kv jp food

即開原隻日本海膽 $188 (2隻)

  • 來自青森的赤海膽
  • 原隻海膽極矜貴,因為海膽在運送途中易死亡,在香港不是隨處可吃到啊!

kv jp seafood 2

大件夾抵食! 焱丸丼 $108

  • 吞拿魚腩蓉、蟹肉、海膽加三文魚籽,分量十足但價錢抵食!

kv jp seafood4

終極華麗版! 極盛雲丹丼 $238

  • 新鮮即開的活海膽 (紅旗)
  • 味道較濃的日本馬冀海膽 (綠旗)
  • 俄羅斯的味濃馬冀膽 (藍旗)

極盛雲丹丼

焱丸水產 (えんまる水產)

尖沙咀棉登徑 23 號華楓大廈地下 5&6 號鋪
電話:2654 8200
銅鑼灣謝斐道 440 號駱克大廈 B 座 C2 地舖
電話:2907 2838
網址: 按此看

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