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【地獄廚神】編輯實玩煮食班 化腐朽為神奇

編輯生活好忙好dry,上周放假終於拒絕「毒留」在家,參加了「關西料理煮食班」!作為一名地獄廚神,得到老師的悉心教導,今次化腐朽為神奇,成功整咗章魚燒和玉子燒!好味又好玩!已經諗定下次去邊間好~ 大家不妨都參加吓煮食班 (下有推介),同家人朋友一齊煮飯仔,過個Happy Weekend!

 

1. 關西料理煮食班

  • 菜式:章魚燒、玉子燒、羊栖菜煮物
  • 價錢:$340/1位 , 二人同行$320/1位
  • 時間:3小時
  • 地點:佐敦「樂勉館」
  • 舉辦單位:Facebook @ My Cookey (按入即看其他煮食班)

整章魚燒非常簡單,老師已預先調好章魚燒的蛋漿,只需倒入已預熱的模具煮熟。

於模具上掃油 --> 倒入蛋漿 ,加入切細的章魚粒 --> 用竹籤反覆攪動至熟透 --> 最後加上醬汁和紫菜

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玉子燒難度稍高,燒熱油後,將蛋漿倒入煮至半熟推向前,重覆煮第2層,期間加入芝士、紫菜。半熟後將第2層再推向前,一共煮3層,最後將玉子燒反轉上碟。咬落去食到流心芝士,好好味~

編輯點評:

✓ 菜式簡單易玩,地獄廚神亦得,得咗

✓ 同時教授簡單日語,例如食物、打招呼的日語,老師人很nice很風趣

✓ 完成品可帶走給家人品嘗

 

2. 親子之選 - ABC Studio 太古新場

位於PMQ的ABC Studio,環境舒適,提供各式煮食班,近日在太古開了分店,其中有個煮食班很特別,是跟法國廚具品牌Le Creuset合作的「限定親子課程」。

  • 小朋友穿著店家的可愛廚師裝,2小時內做出「親子三文魚蛋卷壽司」,並用Le Creuset鑄鐵鍋煮出「北海道豆乳味噌湯」。
  • 教授利用Le Creuset鑄鐵鍋製作無水蒸蔬菜,保留蔬菜的爽甜味道,令小朋友愛上蔬菜
菜式:親子三文魚蛋卷壽司、北海道風豆乳味噌湯、無水蒸蔬菜
價錢:會員$480, 非會員$580
地點:太古城Cityplaza Studio
舉辦單位:Facebook @ABC Studio (按入即看其他煮食班)

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  • 首40名報名, 可免費獲得Le Creuset陶瓷嬰兒杯一隻

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3. 呃like靚甜品製作 - 小食堂 The Little Kitchen Cookery Studio

創辦人卡林原是老師,執教鞭數年決定放棄高薪厚職的工作,開設小食堂 The Little Kitchen Cookery Studio,旨在令所有來學煮的人感到快樂。卡林更不時會為參加者送上驚喜,如印有名字的蛋糕盒、即印的紀念照片、生日咭等。

  • 以精緻甜品班最有名
  • 紫薯玫瑰花芝士蛋糕、低糖韓式奶油裱花蛋糕、鏡面蛋糕等

地點:油麻地
價錢:約$500起
舉辦單位:Facebook @ 小食堂  (按入即看其他煮食班)

低糖韓式奶油裱花杯子蛋糕

星空蛋糕

紫薯玫瑰花芝士蛋糕

Interior

Kids Class (3)

 

Photo credit: ABC Cooking Studio、My Cookey、小食堂、Katrina Lee

 

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